Le menu Grand A est servi uniquement le soir. Les Bons cadeaux non renseignés et/ou périmés ne seront pas acceptés.
Choux de Bruxelles, cerfeuil
Purée de panais fumés, andouille et noisettes
Betteraves, citron et oseille
Topinambour, praliné et jus au poivre rouge
Confiture de cerises noires et pignons de pin + 8€
Caramel au beurre salé et sorbet mangue
Servi uniquement le midi, tous les midis
Crème de champignons, guanciale et parmesan
Carotte, olives et persil
Risotto à l’encre de seiche, émulsion marinière et épinards
Purée de pomme de terre, shiitake et jus en deux textures
En remplacement du dessert +4 €
Caramel au beurre salé et passion
Chocolat, noisette et sarrasin
Disponible tous les midis et le jeudi soir
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