Le menu Grand A est servi uniquement le soir. Les Bons cadeaux non renseignés et/ou périmés ne seront pas acceptés.
Concombre et kiwi
Maquereau, shiso et eau de tomate
Fine ratatouille, tomate green zébra et chorizo
Caviar d’aubergine, baie de goji, miso
Passion et pain brûlé + 8€
Rhubarbe et estragon
Servi uniquement le midi, tous les midis
Ventrèche de Kintoa, oignons rouges et pain de maïs
Courgettes et wasabi
Caviar d’aubergines, moules et émulsion fumée
Haricots verts, petits pois et chimichurri
En remplacement du dessert +4 €
Crémeux citron vert, sorbet fraise et poivre des Cimes
Agrumes et basilic
Disponible tous les midis et le jeudi soir