Le menu Grand A est servi uniquement le soir. Les Bons cadeaux non renseignés et/ou périmés ne seront pas acceptés.
Truffe et topinambour
Shiitaké et soja
Courge, mâche et vinaigrette Thaï
Carottes, savora et jus réduit au porto
Confit de poire épicé et caramel de vinaigre balsamique + 8€
Sorbet fromage blanc/bergamotte
Servi uniquement le midi, tous les midis
Betterave et pistache
Guanciale, cresson et huile de sésame
Polenta croustillante, chou de Bruxelles et beurre blanc
Légumes glacés
En remplacement du dessert +4 €
Sorbet Thym Citron
Mousse de yaourt et citron vert, crumble et sorbet hibiscus
Disponible tous les midis et le jeudi soir