Servi uniquement le midi, tous les midis
Concombre et Ajoblanco
Bourrata, framboise et shiso
Crème de maïs, piquillos et basilic
Haricots verts, pommes de terre nouvelles et vinaigrette à l’estragon
En remplacement du dessert +4 €
Fraises au naturel, sorbet bergamote
Amandes et sorbet romarin
Menu Grand A en 4 temps 48 euros et Menu Grand A en 5 temps 60 euros Du jeudi soir au samedi soir. TOUT BON CADEAU NON RENSEIGNE NE SERA PAS ACCEPTE. MERCI DE PREVENIR EN CAS D'ALLERGIE.
Basilic, citron et sorbet tomate Cœur de bœuf
Crème froide de petits pois, agrumes et shiso
Fine ratatouille, poivrons, chorizo, origan
Aubergine, cerises et sauce Apicius
Pêche et romarin
Diplomate, brioche croustillante et sorbet verveine