Servi uniquement le midi, tous les midis
Tomates cerises et Ajoblanco
Menthe, féta et sumac
Crème de maïs, piquillos et basilic
Petits pois, purée de pommes de terre et jus corsé
En remplacement du dessert +4 €
Fraises au naturel, sorbet bergamote
Sorbet fruits rouges et poivre cubèbe
Menu Grand A en 4 temps 48 euros et Menu Grand A en 5 temps 60 euros Du jeudi soir au samedi soir. TOUT BON CADEAU NON RENSEIGNE NE SERA PAS ACCEPTE. MERCI DE PREVENIR EN CAS D'ALLERGIE.
Basilic, citron et sorbet tomate Cœur de bœuf
Crème froide de petits pois, agrumes et shiso
Fine ratatouille, poivrons, chorizo, origan
Aubergine, cerises et sauce Apicius
Pêche et romarin
Diplomate, brioche croustillante et sorbet verveine